사과 보관법 완벽 가이드: 신선도 유지 비법 대공개
사과가 쉽게 상하는 이유 사과는 수확 후에도 살아있는 것처럼 호흡 작용을 하며, 이 과정에서 에틸렌 가스를 방출합니다. 이 에틸렌 가스는 과일의 숙성을 촉진하여 사과를 빠르게 익게 하고, 결국 부패로 이어지게 만들죠. 마치 ‘시간이 얼마 남지 않았어!’라고 외치는 것처럼요. 얇은 껍질은 외부 환경에 민감하게 반응하게 하고, 작은 멍이나 상처도 부패의 시작점이 될 수 있습니다. 곰팡이와 세균 … 더 읽기